Shichimi mélange septs épices

L'emblématique mélange sept épices réinventé avec une expertise rare, où chaque composant est choisi pour sa qualité exceptionnelle et son affinité aromatique avec les autres.

Notre recette secrète, perfectionnée au fil des décennies, associe piment sancho, graines de sésame noir et blanc, algue nori, poivre sansho, graines de pavot et écorce de yuzu selon des proportions rigoureusement contrôlées.

Le processus de torréfaction lent et le mélange manuel garantissent une distribution uniforme des saveurs et une complexité aromatique inégalée.